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果蔬脆片油炸機

型 號GB-700型

所屬分類果蔬脆片生產線

報價258888

更新時間:2017-10-24

產品描述:果蔬脆片油炸機由加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處於負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。

產品概述

果蔬脆片真空油炸機是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養成份的破壞。供應魚類真空油炸機,無花果真空低溫油炸機,香蕉片低溫油炸機。

果蔬脆片真空油炸機主要應用於:
①水果類:蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;
③幹果類:大棗、花生等;
④水產品及畜禽肉等。

果蔬脆片真空油炸機功能:
可以防止食用油脂劣化變質,不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反複利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節油30%~40%,節油效果顯著。食品脆而不膩,可貯性能良好。

在真空狀態下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產品酥脆可口,且具良好的複水性能。供應魚類真空油炸機,無花果真空低溫油炸機,香蕉片低溫油炸機。

果蔬脆片真空油炸機工藝流程:
原料---篩選---清洗---切片(切段)---殺青(護色)---瀝水---冷凍---解凍---浸漬(真空浸漬)---清洗---瀝水---真空油炸---真空脫油---調味---產品包裝----入庫

果蔬脆片真空油炸機技術參數:

    型號

GB-700

 

處理能力

(原料kg/次)

50kg

 

處理時間

(min/次)

30分鍾

秋葵:2小時,薯條1小時

薯片30分鍾

極限真空度

(mpa)

-0.096

 

油溫(℃)

80--100

 

加熱源

蒸汽

 

蒸汽耗量

Kg/h

250

 

蒸汽壓力

(mpa)

0.2—0.4

 

主要加熱方式

油泵外循環

 

脫油轉數

(n/min)

0--240

 

冷卻水量

(T/h)

25

 

電製

3N—380V/220V

 

總功率

(KW)

19

 

 廠家直銷果蔬脆片真空油炸機,蘋果片真空低溫油炸機,獼猴桃低溫油炸機

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