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毛刷清洗去皮機的原理和清洗工序流程

點擊次數:65次  發布時間:2020-05-25
   毛刷清洗去皮機適用於土豆地瓜去皮,脫皮,紅薯,木薯,山芋的脫皮與清洗.適宜於飯店、賓館、大專院校、廠礦、企事業食堂、食品加工廠。該機脫淨率高、破損率低、幹淨、衛生、生產效率高、操作、簡單、方便,是壹種較理想的脫皮設備。
 
  工作原理:根莖類蔬菜表麵常常殘留淤泥、藥膜和毛發等,當其進入洗淨機兩組12根毛刷輥相向旋轉刮擦其表麵,促使會均等,提高表麵洗淨覆蓋率。可以有效去除根莖類表麵泥土、灰塵,清洗均勻。
 
  毛刷清洗去皮機設備的工序流程為:選菜--清洗--醃製--切菜--脫鹽--壓榨--拌料--真空包裝--巴氏殺菌--冷卻--風幹--裝箱
  1、人工進行選菜、擇菜。
 
  2、將選好的菜使用周轉車運送到毛棍清洗機裏,進行毛刷清洗處理。
 
  3、將清洗好的蔬菜控水,將空好的蔬菜放到方形電加熱保溫醃菜箱裏並加鹽進行醃製發酵。
 
  4、將醃製好的蔬菜進行切絲。
 
  5、將切好的蔬菜進行氣浴脫鹽處理。
 
  6、將脫鹽好的蔬菜壓榨脫水。
 
  7、甩幹後的蔬菜運到滾揉機中進行滾揉、拌料處理。
 
  8、拌好的蔬菜進行真空包裝。
 
  9、將真空包裝好的蔬菜進行巴氏殺菌處理。
 
  10、巴氏殺菌後冷卻。
 
  11、冷卻完後,將產品送到風幹線上去除表麵的水分,在進行裝箱,醉後送到成品區。
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